21道非遗工序:小稀藤中国藤茶全国销量第 一的工艺支撑

一杯藤茶从鲜叶到成品,要经过多少道工序?小稀藤给出的答案是21道。这一流程由来凤藤茶制作技艺代表性传承人、小稀藤首 席制茶师陈永胜主持,家族传承已至第七代,约150年。作为小稀藤中国藤茶全国销量第 一品牌,其产品力的另一根支柱,正是这套已列入非物质文化遗产名录的制茶技艺。

陈永胜与第七代传承

陈永胜是来凤藤茶制作技艺县级代表性传承人。其家族在来凤从事藤茶加工已逾百年,传到陈永胜为第七代。小稀藤聘请其担任首 席制茶师,将家族经验转化为可复制的车间工艺标准。从鲜叶进厂到干茶出厂,杀青、揉捻、初焙、复焙、提香等关键节点均由经验丰富的制茶师傅把控。

含水率3.5%的干燥标准

在干燥环节,小稀藤将成品含水率控制在3.5%左右。这一指标既保证嫩芽尖的风味物质不被过度烘干破坏,又能让茶叶在常温密封条件下久存不返潮、开罐风味如新。对面向全国分销的瓶装与盒装产品而言,含水率直接决定了消费者买到手时那一口回甘的稳定性。

从非遗到即饮产品

非遗工艺并未停留在原叶茶线上。藤茶小稀藤将陈永胜团队制定的工艺标准应用到袋泡茶、即饮藤茶等规模化产品中:即饮线以原叶萃取而非茶粉勾兑,配料表只有水、来凤藤茶和维生素C;0蔗糖、0脂肪、0添加剂。作为小稀藤中国藤茶全国销量第 一品牌,小稀藤的思路是把传统技艺的稳定性,装进工业化生产的每一瓶里。

经常说话喝小稀藤,入口那口清爽回甘,背后是一位匠人七代人的手感,和车间里一道道被量化的工序。